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出会い




今日は 久々の平日研修

笑顔の大事さ

ありがとうのたいせつさ

感謝の素晴らしさ

いつもだったら 自分でエネルギーを満タンに

するのですが 今日は もらいました いただきました

パワー全開です エネルギーいただきました。

明日から 今以上おもしろい毎日が来ることでしょう

感謝




               王子
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by fukagawacoffee427 | 2011-09-28 18:50 | Trackback | Comments(0)

キーワードは おもてなし 


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5~6年前ぐらいかな

樋口旅館 当時専務様が来られまして 

お客様に お部屋で 飲んで頂く おもてなしの珈琲を

つくってほしいと ご相談を受けました

お部屋で出される おもてなしの珈琲 いろいろと

お話を伺って たくさん想像して どんな一杯なのか

考えぬいて そうだ 現地に行こう

こころよく お返事頂き すぐ行くことに

到着すると なんとステキな旅館なんでしょう

半日かけて 全てのお部屋を案内して頂き

これまたビックリ!!

すべてのお部屋に コンセプトがあり

一部屋一部屋趣きがあり すべての部屋に露天風呂があるのです

たまげたです

こんな すばらしい空間で 自分だったら どう飲みたいか

考え 相談しながらできた『樋口スタイル』 どうぞ経験しに楽しみに

お出かけください

わたしの 最高の自信作です

そして なんといっても『水』 源泉水のアルカリの水

これが うまさ100倍にしております

しかも しかもですよ 『竹炭焙煎』なのです

これは 樋口旅館さんについて すぐに竹炭にしようとおもいました

ここで竹炭と ひらめいたばかりにのちのち苦しめられるのです

この話は また後日。。。

樋口旅館に行かれた方は しっておられる方もいらっしゃるかも

とにかく竹をふんだんに使っておられ

みごとに 癒しの空間を演出されております

たぶん きっと 日本一!!

おいしい竹炭珈琲が味わえる ところです

ぜひ 広島から車で90分

樋口旅館スタイルを。。。

旅館樋口   ■■■






                     王子








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by fukagawacoffee427 | 2011-09-27 14:15 | Trackback | Comments(0)

休日





今日は 午前中 墓参りに行き草抜きそしてお墓を

ピカピカにしました なんと気持ち良いことでしょう。

そして 目を通したい雑誌があったのでソレイユへ

それから ブックオフにより デオデオにたまごっち

復活させる 電池を買いに行きました。

なんか こんな感じがよい 1日でした。


              王子










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by fukagawacoffee427 | 2011-09-25 15:08 | Trackback | Comments(0)

運動会2





暑い中姉妹頑張っております







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by fukagawacoffee427 | 2011-09-24 11:39 | Trackback | Comments(0)

運動会




一番ゲット










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by fukagawacoffee427 | 2011-09-24 07:03 | Trackback | Comments(0)

寒いけど







6時かんたったぞ







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by fukagawacoffee427 | 2011-09-24 05:56 | Trackback | Comments(0)

始まるよ






席とりかいし








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by fukagawacoffee427 | 2011-09-24 00:18 | Trackback | Comments(0)

うれしいこと


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本日は 雑誌の取材 おいしいコーヒー豆屋?

なんであれ うちを選んで頂いた事に感謝

発売日がきまりましたら。。。なかったらどうしよう!

それと 今日は 新しくお店を オープンされる方との打ち合わせ

お話を伺うと わくわくして来ます

オープンのときって 夢がいっぱい聞けて しあわせな気持ちゼンカイです!

だけど 責任重大です 今 出来る力で 全力投球でやります

宜しくお願いします



 
                                     王子










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by fukagawacoffee427 | 2011-09-22 22:23 | Trackback | Comments(0)

研修


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もっとおいしく さらにおいしく IN 浜田市 

コーヒー焙煎技術はもとより

技術論を語るより もっと大事なこと

焙煎機をめっちゃ愛してあげ

くせや 個性をきちんと 把握してあげて

永くなが~くつきあっていく  ちなみに私は2機とも20年のつきあいです

カミさんより なが~いつきあいです

こんな話をしながら 研修は つづくのです

でも いつもさいごに話になる 地元に愛される店

地元の風土・環境を味方にしなさい

いつもそんな話で 盛り上がります

そしていつもの 私の決めの言葉

焙煎を楽しもう

お客様の 笑顔をいっぱいつくろう

今回の研修もとても 有意義な時間でした


      感謝

    ナマケモノと王子







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by fukagawacoffee427 | 2011-09-20 23:29 | Trackback | Comments(0)

休日



今いいいえい





わんぱくの森

楽しかったな

魅惑の里もok

良い休日だった。





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by fukagawacoffee427 | 2011-09-19 12:49 | Trackback | Comments(0)


コーヒーのことについて熱く、すごく熱く語ります


by fukagawacoffee427

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