<   2013年 02月 ( 14 )   > この月の画像一覧

さくら満開!!

今日は、あったかいですね♪

店内のお花 春爛漫です。

d0241941_13394628.jpg


あったかいので、昨日まで

つぼみだったのに

一気に 咲きました。

ああ 春ですね。
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-27 13:34 | Trackback | Comments(0)

トミオ フクダ

親愛なる、トミオ フクダ様

あなたの 作られる コーヒー豆が

とても 好きです。

今日は、久しぶりに あなたのコー

ヒー豆を焼きました。

DOTと言う 完熟のなんとも言えな

い熟成した 芳醇な香り

濃く豊かな深い味わい。

フレンチローストしても

負けない強さ!

独特のフレーバーは

忘れる事の出来ない記憶となり

舌に絡み付く 甘味は

さらに奥深い世界へと...

トミオ フクダさんのコーヒーが

飲みたくなったのは、

先日、広島市植物園の温室で

完熟した、コーヒーの実を

見たからです。

赤い実の色から 少し黒っぽく完熟

した実は、あなたの農園の写真を

みて 心に焼きついていたからです。

d0241941_20243194.jpg


d0241941_2025784.jpg


植物園のコーヒーの実が

あなたのコーヒーの記憶を

呼び起こしたのです。

私の大好きなコーヒー

ああ トミオフクダさん

ありがとう♪
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-26 19:57 | Trackback | Comments(0)

男の料理教室

おかげさまで

佐藤ゆき先生の料理教室

大好評でした。

イクメン、男だけの料理講座

ニップン製粉のフードコーディネーターでもある佐藤先生。

本場イタリアのパスタのお話しから

広島のパスタ事情まで

そして、なんとびっくり

落合シェフからいただいた

世界一の包丁まで

触らして、そして、切れ味まで

体験さしてもらいました。

だけど、何に驚いた勝って

イクメン父さんの料理

手さばきにびっくりです。

みんな、家でやってるのかな?

それとも、やらされてるのか?

d0241941_20465347.jpg


d0241941_20474775.jpg


皆さん 素敵です。

d0241941_20495141.jpg



d0241941_205007.jpg


皆さん 完食!

うまいうまいの大絶賛です。

本場イタリアのボロネーゼ

万歳。

皆さん ありがとうございました。

食後の珈琲 担当しました。

なばら産ローリエいい香りでした。

スタッフの皆さん お疲れ様でした。

また やりましょう。
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-25 20:29 | Trackback | Comments(0)

わくわくイクメン祭り

この日曜日、パパ育児応援講座

わくわくイクメン祭りが

地元、府中町であります。

とき:2013年2月24日13:00~16:00

ところ:児童センターバンビーズ
       (府中南交流センター)

d0241941_1559693.jpg


深川珈琲は、フードコーディネーター佐藤 ゆきさんの料理講座のお手伝いをします。

BMX&スケートボードショーほか
パントマイムショーほか 楽しいこといっぱいです。

ぜひ、遊びに来てください。
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-22 15:47 | Trackback | Comments(0)

春の珈琲

島根県、出張の日でした。

場所は、ここです。

d0241941_845868.jpg

竹炭珈琲の、オイシイカフェ

有福温泉の有福カフェ♪

秋.冬と季節のコーヒーを

季節に合わせて、ブレンドをつくり

好評いただいてる

第三弾、春の珈琲 作成に行って来ました。

春らしく 優しい味

そして、華やかな香りをテーマに進めました。

d0241941_857887.jpg

有福の温泉水を使い

いつもの、ドリップセットで

毎回、上の写真のように

何度も何度も繰り返し

ドリップしては、テイスティング

今回は、やさしい味なので

フルシティーローストのコーヒー豆を 基本に考えていたので

持参した豆が ほとんど 温泉水に

負けてしまうという

面白い結果がでて 焦りました。

でも、有福カフェの店長さんの

コーヒーに 対する情熱がすごく

エルサルバドルの豆が

特長的な、味 香りがでてますよ!



これをメインに作りましょう!

と 出来ました 春の珈琲。

楽しみにして下さい。

店長さん そして、スタッフの皆さん。 長時間ありがとうございました。

女将さん いつもお心遣いありがとうございます。

福有の地、有福温泉ありがとう。
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-19 08:41 | Trackback | Comments(0)

ストーブありがとう!

いつも 部屋をあたたかくしてくれて。
あと、お湯も沸かしてくれる。

そして、お餅も焼いてくれる。

煮込み料理もコトコトと

今日は、アルミホイルをまいて

焼き芋。

d0241941_213189.jpg

美味しくできました。

ストーブさん 

今日もありがとう。
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-12 21:22 | Trackback | Comments(0)

バレンタインデー

なんだか忙しそうな、

子供達

d0241941_17132030.jpg


d0241941_17141348.jpg


ガンバレ?
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-12 17:09 | Trackback | Comments(0)

コーヒー発祥の地

エチオピア.コーヒー発祥の地と言われるKAFFAカッファエリアのコーヒー豆です。

カッファエリアにしか出せない固有のモカフレーバーを有するコーヒーです。

私が焼くとこんな感じに成りました。

d0241941_1439852.jpg


これだけ焼いてモカフレーバーが
残っていれば、深川珈琲では合格です。

さて、速く飲みたい。
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-09 14:30 | Trackback | Comments(0)

しんまめ

はい、新豆入荷。

d0241941_12375737.jpg


はい、焼きます。
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-09 12:31 | Trackback | Comments(0)

願い

ただ、オイシイうどんが食べたい。

そう シンプルに
[PR]
by fukagawacoffee427 | 2013-02-08 20:04 | Trackback | Comments(0)


コーヒーのことについて熱く、すごく熱く語ります


by fukagawacoffee427

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
コーヒー豆
未分類

以前の記事

2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月

お気に入りブログ

わたしのイチニチ!
fukagawacoff...

最新のコメント

横に伸びれるだけでも 大..
by ペコペコ パンパン ペコリP- at 22:11
二礼二拍手一礼Pーさま ..
by fukagawacoffee427 at 14:27
どっちが 御神木・・かと..
by 二礼二拍手一礼P- at 11:42
こちらこそありがとうござ..
by fukagawacoffee427 at 07:58
さっそくの返信ありがとう..
by hiroe08 at 07:55
鍵コメさん  コメントあ..
by fukagawacoffee427 at 07:47
きったんママさん まじ..
by fukagawacoffee427 at 19:42
きったんママさん いつも..
by fukagawacoffee427 at 19:39
ウエダ ジュンコさま ..
by fukagawacoffee427 at 19:33
liten+のウエダジュ..
by ウエダ ジュンコ at 16:53

メモ帳

検索

最新の記事

日本一のコーヒーソフトクリーム♪
at 2015-06-14 19:34
上半期の感謝祭♪
at 2015-05-29 20:05
感謝祭♪
at 2015-05-25 14:23
コーヒーと 言う仕事
at 2015-05-20 12:08
4月の末に思うこと
at 2015-04-30 17:59

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

40代
レストラン・飲食店

画像一覧