好きなことやりぬくこと 5



コーヒー豆を 売る ということ

カフェでもなく 他の商品を販売するのでもなく

100パーセント コーヒー豆のみ

珈琲屋を始める営む方

あこがれる形態だと思う

昔から よくいったもんで

石の上にも三年

コーヒー販売で めし食べていくのは

ほんとうに 大変だと思う

なんの 業種でも いっしょだとおもうけど

私も 以前 ケーキを売ったり パンを売ったり

お菓子にジャムにレトルト食品に輸入雑貨に

もう忘れてしまった!

あなた 何屋 ?

そんな 時期もあった

100グラム 300円ぐらいのコーヒー豆

20人 買いに来ても 商売にならない

今月いっぱいで もう店たたもう

もう あきらめよう

どれだけ なやみつづけたか

こうなると いいことなど考える気にもなれず

負のオーラが 出まくってしまい

どうにもならなく なっていく

そんな なかでも

お兄さん

やめんちゃんな

うちが 買いにくるけん!

その言葉に勇気ずけられ

またがんばろうと思う

そしてまた くじけはじめる

ここの コーヒーじゃないといけんね

ここのブレンド すきよ

また自信をもつ

そんな 日々の繰り返し

きずくと あら毎日お客様が来るようになり

成長していた

会員制度もつくり

名簿も 2000人を超えていた

広島市の超はしっこのほうでやっていたのに

驚きである

こうなると 一番お客様から

声が あがるのは

市内で 便利のよい場所で

お店やってよ。。。。。。。。


そして過去の失敗のなかから学んだ

ことを よく考えて

時間をかけ

店舗をみつけて

スタッフの面接をして

オープン日を決めて

とうとう まちにまった

タンタカタ~ン

2店舗目

いざー

今日は このへんで



           楽しみ楽しみ王子












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by fukagawacoffee427 | 2012-01-31 19:04


コーヒーのことについて熱く、すごく熱く語ります


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