カフェ巡り



朝より 某有名カフェ店長さんと

広島カフェ巡り

来春 2号店出店ということで

コンセプトの異なるお店を作りたいと

お話を聞いておりましたので

事前にセレクトしておりましたコーヒー屋を回りました

12店舗ピックアップしておりましたが

時間の関係上 いやお腹の都合上!!!

19時すぎに入ったカフェ

8店舗目! 今日の限界です!!

胡散臭い 男性2名で回る

おしゃれなカフェ 気持ち悪いのなんのって(笑)

肉づきのよい 体格の二人

天気のよさもありましたが

店内暖房が入っておりますので

どのお店でも 汗を流しながらの巡業です(笑)

まずは 大手チェーン店を2件

ほんと 大手さんからは 学ぶこと多いです

そして 広島で有名なお店

やっぱり伸びている有名店は 勉強になります

接客も身だしなみも 完璧です

益々期待できそうです

それから エスプレッソの店

サイフォンの店と行き

感動の連続です

そして 超!個性的なお店まで

ほんと 広島のカフェ事情 いいですね

回っていて ちょっとおもしろい キーワードを見つけました

8店舗中 3店舗に

おすすめのコーヒーが

浅煎りのコーヒー 『 フルーティー 』 と使われた

言葉 やっぱり 世界は 浅煎りのフルーティーの方向なのか

深川珈琲には 今現在 ない方向です

遅れているのか fukagawacoffee

それとも ブームなのか!

でも ここ一年 当店でも

一銘柄売り上げが伸びた浅煎りブレンドあるなぁ

ここは キーワードな感じです

あと 日本のコーヒー抽出大会のサイホォン部門チャンピオンの方の淹れた一杯

最高でした パーフェクトのうまさでした

そして バリスタ部門2位の方がおられる

女性オーナーバリスタの淹れたラテ・アートの一杯

これまた パーフェクトのうまうまです

忘れられない 記憶に残る一杯となりました

あの バターコーヒーを飲んだ以来の感動でした

広島 コーヒー事情 最高です

店長さん お付き合いありがとうございました

まだまだ 回りたい 行きたいコーヒー屋さん

いっぱいあります 又 行きましょう。



(王子)











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by fukagawacoffee427 | 2012-11-23 12:17


コーヒーのことについて熱く、すごく熱く語ります


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